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北海道北部の田舎町の暮らしと、道内温泉巡り、食べたもの、愛犬のことなどの備忘録
 

 

 
おはようございます ○┓ペコリ

昨日は  だった、苫前町です (*´∀`*)

なんだかねー。

(-Д-)サムカッタネェー

朝は思わず、

車のヒーターつけちゃった テヘヘッ(*゚ー゚*)>

どうなっちゃたの、6月ってば ┐(´д`)┌


2014.06.21(Sat.)のダダ弁(ダサイダンナ弁当)

2014✽No.136

20140621 (1)
 豚肉とこんこん炒め
焼き鮭
豆腐の肉はさみ磯辺照り焼き(長っ)
インゲンとスナップエンドウのたまごサラダ
ミニきゅうりの焼酎漬け
 

本日の滋味地味さん。
こんこん炒め 
こんこん炒め (*´∀`*)

勝手にネーミングしたけど、
なんてことない 大こんにゃく炒め煮 ((´∀`*))キャ,、'`♪

ちょっと可愛いかと思って・・・ m(。・ε・。)mスイマソ-ン


黒い物体にしか見えないけど・・・
豆腐の肉はさみ焼き 
豆腐の肉はさみ照り焼き (*´∀`*)

ネギ入りの肉ダネを水切りした豆腐に挟んで、紫蘇と海苔で巻いて
照り焼き風にー、ってちょっと焦げ気味ですが (*´・∀・`*)ゞ

肉に、豆腐、甘じょっぱい醤油味、合わないわけがない (`・ω・´)

ちょっとヘルシー感もあって ( ´∀`)bグッ!

20140621 (3) 
もりもりっとね ((´∀`*))キャ,、'`♪


公言通りの、
ミニキュウリ焼酎漬け 
あのミニキュウリの焼酎。

Cpicon 母の味♡胡瓜の焼酎漬け by りゅうちゃんママ

今日は ↑ ↑ こちらの分量で作ってみました (*´∀`*)

前回はそうそう、辛子が入ってなかったのよねー。
それに、味が濃いめなので切らずに漬けた方がいいみたい。

もりもり食べて、また漬けようーっと (*^m^*) ムフッ!


20140621 (2) 
今朝も曇り、というより小雨が降っています (´-∀-`;)

いい加減、道民みんなキレるわよね ヾ(。`Д´。)ノ㌦ァ!!

本州の方は毎年こんな天気と付き合ってらっしゃるのよね。

蒸し暑いどころか肌寒いので まだいいですが、
梅雨時期の鬱陶しさ、少し実感しています。



♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚・*:..。♦♫⁺♦*


40ン年、北海道に生まれ暮らしておりましたが、

まぁ、知らないことだらけなもんですわね ┐(´∀`)┌

エゾニュウ (1) 
※拡大します。

これー。
エゾニュウ とか ニオ とか呼ぶんですが、

食べられるんですってよ (゚Д゚)ノオイ

秋田あたりでは ニョウサクと呼ばれてフツーに食されてるみたい (°д°)

もっと出始めの小さいものを採るようですが。

道東出身の社員Dさんが教えてくれたんですが、
Dさんの家ではこれを塩漬けして、お正月のくじら汁に入れて食べていたそう。

穴のない蕗のような食感で、
でも蕗よりクセもなくて美味しいらしいの。

エゾニュウ (2) 
※拡大します。

花が咲く前の蕾、と言うけどデッカイのよ(笑)

エゾニュウ (3) 
豪華な花よねー。

この時期になると ニョッキニョキとあちこちに生えてて、
ワタクシの身長より 大きくなります。

食べられると知って、興味津々なのだけど、


ワタクシ、
子供の頃から このエゾニュウを

ウツボ (・∀・)

とか、

蛇の寝床 (・∀・)

とか

勝手にネーミングしてて・・・

実はちょっとコワイ (笑)


あのデッカイ蕾の中に、蛇が寝てるもんだと思い込んでいたのよね ┐(´∀`)┌

今年はいい勉強になった、ということで
来年出始め時期に塩漬け挑戦してみようかな。。。

と思ったり思わなかったり (ノ∀`)

実は葛藤しています(笑)


秋田のニョウサクの情報、参考になります  こちら


食べてる方がいたら、手を挙げてねー、 な ワタクシは
今日も元気に家事るのでございます。

ガンバ!!!"o(・`ω´・)キュ!


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Katz

Author:Katz
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お義母さん:ダンナ様ママ、畑と編み物好き
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    2010.11.16生まれ オス(♂)

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