北海道北部の田舎町の暮らしと、道内温泉巡り、食べたもの、愛犬のことなどの備忘録
 

 

 
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昨日は   だった、苫前町です (*´∀`*)

晴れの日が続かないですねぇ。

何となくすっきりしませんが、
まぁ、少しずつですが暖かくはなっている気がします。

良しとするか・・・ (*´=∀=)


2013.05.26(Sun.)のダダ弁(ダサイダンナ弁当)

2013✽No.119

20130526 (3)
タランボと多分(笑)コゴミの天ぷら
アスパラチーハム巻き
水菜と新タマのおかか和え
 かぶの葉と豚こま肉炒め

そして、今日のごはんは~♪

20130526 (2)
あなごのっけご飯♪

先日、mamako様のブログ  まいにちママ弁♪ 様

にお邪魔したら、
美味しそうなうまき玉子を作ってらっしゃったのを見て、

冷凍庫の片隅のあなごの存在を思い出しました。(♥´艸`)

ちょっと、これ何時の?的な・・・ (・∀・)アヒャ

mamako様、思い出させてくれて有難うございます ○┓ペコリ

ちょっと危ないところでした ((´∀`*))キャ,、'`♪


ごはんには先日のだしむすびの素を混ぜてあります。

これにお湯かけたらひつまぶしの締めになりそうな。
ま、実際はかけませんがね・・・ (・∀・)アヒャ

 
 20130526 (1) 
今朝は晴れ♪

こんな日が毎日だといいのですが。

昨日、畑をおこしてもらったので、
朝からお義母さんは畑に出ていました。

2~3年前はここから見える全ての部分に
野菜を植えていたけれど、年々面積が少なくなっています。

やっぱり、年をとって少しずつ無理になってきてるんだな、
と思うと少し淋しいですね (´・ω・`)



♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚・*:..。♦♫⁺♦*


昨日、ふと思い立って、職場の周りの牧場散策に行ってきました。

20130525 山菜 (3) 
わらび が出ていました♪

普段は干して煮物にするのが好きな我が家ですが、
初物なので生で頂くことに。

あく抜きに時間がかかって、すぐに食べられないと思っていましたが、
ググっているとNiceな下処理法に出会いました。

水 1.5L
小麦粉 大さじ6
塩  小さじ2

中火にかけて小麦粉を溶かし、沸騰したらわらびを入れて3~4分茹でる。
水にとって洗い流し、10分程度水にさらしてOK。

20130525 山菜 (2)

これで晩ご飯にめんつゆ漬けのおかか掛けで頂きました♪

鍋に注意してないと、吹き上がりが大変ですが、
食べるためならエンヤコラ (♥´艸`)

昔は酢とお醤油で食べていて、
あまり好きにはなれなかったのですが、
めんつゆ漬け、美味しです♪


ついでの・・・

20130525 山菜 (1) 

多分・・・コゴミ?

色々ググって、間違いはないと思うのですが・・・
想像以上にデカかったので・・・微妙 (*´=∀=)

小さめのを天ぷらにしてみたけど、
なんか苦!

少々疑惑は残りますが(笑)、
とりあえず、初物ということで・・・・ ○┓ペコリ


お腹痛くなんないかな・・・な、ワタクシは、
今日も元気に家事るのでございます。


((.+゚*。頑張れ。*゚+))○o。p●´∀`●)o尸゛


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Comment

 

Re: yuki様。

こんばんは。
いつもワダブログにお付き合いくださり、有難うございます。

ふふ・・・。
主人の仕事は、4月からめちゃくちゃ忙しくなって、
G.Wも休みがなくなるんです。
こちらのお祭りの7月に2日間、お盆がまともに休めます。
農家さんが相手の職業なので、
春と秋は毎日仕事で帰りも遅いんです。

冬はどうにか週休2日になりますけどね。
コンビニはありますが、お昼に出かける時間も
惜しむ人なので、お弁当は必須です。

やっぱりコゴミって、大きいものですか?
初めて食べて、見た目は先端のくるくるは
可愛らしいけど、モシャモシャしてそうで
食べにくそう、って思ってしまいました(笑)

NAME:Katz | 2013.05.26(日) 22:18 | URL | [Edit]

 

Re: mamako様。

こんばんは。
いつもワダブログにお付き合いくださり、有難うございます。

すみません、勝手にリンク貼らせて頂きました○┓ペコリ
でも助かりました(笑)
もう少しで化石化(?)するところでした(爆)

わらび、我が家は干して、後で戻して煮物が定番です。
干す行為って、どれも旨みが増すような気がします。
よそのおウチでは、塩漬けが多いかもしれません。

小麦粉、私も初めての試みでしたが、
色も綺麗で、あく抜きもしっかり出来ました。
すぐ食べたい時はすごくいいと思います♪

コゴミ・・・今日実家の母に聞いたら、
このモシャモシャした茶色い毛のようなものが
生えたものは食べないそうです(爆)
ツルツルのを食べるって・・・(;・∀・)

とりあえず、今日は元気なので(笑)
同じ間違いはしないように気をつけます(・∀・)アヒャ

NAME:Katz | 2013.05.26(日) 22:02 | URL | [Edit]

 

Re: みきき。様。

こんばんは。
いつもワダブログにお付き合いくださり、有難うございます。

そうか、運動会の時期なんですねー。
こちらは6月初めくらいです。
朝6時くらいに花火(音だけ)がバンバン鳴って
起こされます(笑)
今日はお天気良かったんですね。

ちょっとコゴミは謎なんですが(笑)、
ワラビは美味しかったですよ。
ワラビは、ちょっと黒っぽい物の方が
美味しいんですが、そちらはまだ大きくなってませんでした。
まだ楽しめそうです。
若い頃は田舎なのを嘆いていましたが、
年をとると(笑)、その方が楽しかったりします。

是非、食べに来てください(笑)

NAME:Katz | 2013.05.26(日) 21:54 | URL | [Edit]

 

そういえば、お弁当って毎日作って
いるんですか?私は平日だけなので尊敬しますっ!
あ、わたしが最近見た山菜!きっとこごみです。
確かに大きいですよね…
切らずにおひたしにしたら食べにくくて 笑

NAME:yuki | 2013.05.26(日) 20:03 | URL | [Edit]

 

おはようございます(^-^)
今日は宣伝?していただいて
ありがとうございます♪

わらび
干して食べるんですね?
こちらは保存は塩漬けがほとんど
食べる時に塩抜きして使います
小麦粉でのあく抜き
初めて聞きました
いろんな食べ方やり方があるんですね

こごみ見た目は間違いないみたいですが
あまりワイルドにならないでくださいね
山のものは心配ですよ~(>_<)

NAME:mamako | 2013.05.26(日) 12:07 | URL | [Edit]

 

Katzさん
おはようございます

日曜日なのにお弁当作り、大変ですね。
私は普段の日曜ならまだ寝ているところですが
今日はうちの隣の小学校が運動会で
にぎやかなブラスバンドと子供の歓声が目覚まし時計代わりになりました。

わらび、こごみ、大好きです!!
こんなに立派なものが取れるんですね。
うらやましいです!
取りたてだし、きっとこっちで食べるものより
格段においしいんでしょうね(´∀`)

NAME:みきき。 | 2013.05.26(日) 08:48 | URL | [Edit]

 

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Katz

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お義母さん:ダンナ様ママ、畑と編み物好き
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    2010.11.16生まれ オス(♂)

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