北海道北部の田舎町の暮らしと、道内温泉巡り、食べたもの、愛犬のことなどの備忘録
 

 

 
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おはようございます ○┓ペコリ

昨日は  だった、苫前町です (*´∀`*)

なんだかねー。

(-Д-)サムカッタネェー

朝は思わず、

車のヒーターつけちゃった テヘヘッ(*゚ー゚*)>

どうなっちゃたの、6月ってば ┐(´д`)┌


2014.06.21(Sat.)のダダ弁(ダサイダンナ弁当)

2014✽No.136

20140621 (1)
 豚肉とこんこん炒め
焼き鮭
豆腐の肉はさみ磯辺照り焼き(長っ)
インゲンとスナップエンドウのたまごサラダ
ミニきゅうりの焼酎漬け
 

本日の滋味地味さん。
こんこん炒め 
こんこん炒め (*´∀`*)

勝手にネーミングしたけど、
なんてことない 大こんにゃく炒め煮 ((´∀`*))キャ,、'`♪

ちょっと可愛いかと思って・・・ m(。・ε・。)mスイマソ-ン


黒い物体にしか見えないけど・・・
豆腐の肉はさみ焼き 
豆腐の肉はさみ照り焼き (*´∀`*)

ネギ入りの肉ダネを水切りした豆腐に挟んで、紫蘇と海苔で巻いて
照り焼き風にー、ってちょっと焦げ気味ですが (*´・∀・`*)ゞ

肉に、豆腐、甘じょっぱい醤油味、合わないわけがない (`・ω・´)

ちょっとヘルシー感もあって ( ´∀`)bグッ!

20140621 (3) 
もりもりっとね ((´∀`*))キャ,、'`♪


公言通りの、
ミニキュウリ焼酎漬け 
あのミニキュウリの焼酎。

Cpicon 母の味♡胡瓜の焼酎漬け by りゅうちゃんママ

今日は ↑ ↑ こちらの分量で作ってみました (*´∀`*)

前回はそうそう、辛子が入ってなかったのよねー。
それに、味が濃いめなので切らずに漬けた方がいいみたい。

もりもり食べて、また漬けようーっと (*^m^*) ムフッ!


20140621 (2) 
今朝も曇り、というより小雨が降っています (´-∀-`;)

いい加減、道民みんなキレるわよね ヾ(。`Д´。)ノ㌦ァ!!

本州の方は毎年こんな天気と付き合ってらっしゃるのよね。

蒸し暑いどころか肌寒いので まだいいですが、
梅雨時期の鬱陶しさ、少し実感しています。



♦♫⁺♦・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚゚・*:..。♦♫⁺♦*゚¨゚・*:..。♦♫⁺♦*


40ン年、北海道に生まれ暮らしておりましたが、

まぁ、知らないことだらけなもんですわね ┐(´∀`)┌

エゾニュウ (1) 
※拡大します。

これー。
エゾニュウ とか ニオ とか呼ぶんですが、

食べられるんですってよ (゚Д゚)ノオイ

秋田あたりでは ニョウサクと呼ばれてフツーに食されてるみたい (°д°)

もっと出始めの小さいものを採るようですが。

道東出身の社員Dさんが教えてくれたんですが、
Dさんの家ではこれを塩漬けして、お正月のくじら汁に入れて食べていたそう。

穴のない蕗のような食感で、
でも蕗よりクセもなくて美味しいらしいの。

エゾニュウ (2) 
※拡大します。

花が咲く前の蕾、と言うけどデッカイのよ(笑)

エゾニュウ (3) 
豪華な花よねー。

この時期になると ニョッキニョキとあちこちに生えてて、
ワタクシの身長より 大きくなります。

食べられると知って、興味津々なのだけど、


ワタクシ、
子供の頃から このエゾニュウを

ウツボ (・∀・)

とか、

蛇の寝床 (・∀・)

とか

勝手にネーミングしてて・・・

実はちょっとコワイ (笑)


あのデッカイ蕾の中に、蛇が寝てるもんだと思い込んでいたのよね ┐(´∀`)┌

今年はいい勉強になった、ということで
来年出始め時期に塩漬け挑戦してみようかな。。。

と思ったり思わなかったり (ノ∀`)

実は葛藤しています(笑)


秋田のニョウサクの情報、参考になります  こちら


食べてる方がいたら、手を挙げてねー、 な ワタクシは
今日も元気に家事るのでございます。

ガンバ!!!"o(・`ω´・)キュ!


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テーマ * お弁当 ジャンル * グルメ

 

 

Comment

 

Re: 添え状の書き方 様。

ご訪問ありがとうございます!
またどうぞ、お願い致します。

NAME:Katz | 2014.08.01(金) 17:23 | URL | [Edit]

 

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

NAME:添え状の書き方 | 2014.07.31(木) 11:46 | URL | [Edit]

 

Re: mamako様。

こんばんは。
いつもワダブログにお付き合いくださり、有難うございます。

mamako様は四角形がお好きでしょうかー。
気に入って頂けて嬉しいです♪
もう買えないと がっくり来てたので、
ミラクルが起きた気分です(笑)

私、漬物は塩!ってイメージでずっといたんですが、
義母の漬物は結構お砂糖入ってて、最初びっくりしたんです。
でも、食べ慣れると塩気がまろやかになって、お箸が進むんです。
まぁ、少しお茶請け系になりますけど。

お試ししてみてください♪
そうそう、お味噌汁と漬物があれば幸せ倍増(笑)

NAME:Katz | 2014.06.22(日) 21:07 | URL | [Edit]

 

おはようございます(^-^)

新しいわっぱのお弁当ステキ~
狙ってたのが廃盤と聞いたら焦りますよね
ゲットできて良かったですね♪

キュウリの焼酎漬け
レシピ見ました
砂糖が多めなんですね
塩だけよりまろやかになるからでしょうか
私の見た塩レモンのレシピも砂糖入りです
キュウリ漬けは塩コブやシソ醤油ばかりなので
今度やってみます
お漬物と味噌汁は欠かせないですからね(笑)

NAME:mamako | 2014.06.22(日) 07:26 | URL | [Edit]

 

Re: アッコ様。

こんばんは。
いつもワダブログにお付き合いくださり、有難うございます。

わっぱって、丸や小判型がメインで、
(ノ゚ο゚)ノ オオォォォ- って ずっと思ってたんですが、
いつまでもあると思っててはいけないですね。
私、好きなものは最後に食べるタイプなので(笑)、
危うく逃すとこでした。

>年に何度かの自分の好きな物を買う
>それ大事な事ですよね!賛成です
ヽ(*´∀`)ノ 有難うございます。
まぁ、私は少し偏ってて、スケール小さいのですが
明日の糧になるのは 皆同じかもって思います。

焼酎漬け、酒臭さは感じません♪
アッコ様は辛いのお好きでしたよね。
もしかしたら甘過ぎるかもって 心配ですが、
早めに漬け汁から揚げるといいかなと思います

最近お酒が捗って仕方ありません(笑)

NAME:Katz | 2014.06.22(日) 00:47 | URL | [Edit]

 

前記事のお弁当箱

すってきですねーっ!
わっぱのああいうので四角ってほんと
あまり見ないですよね!
もうボーナスでたんですか!いいなあ〜〜!!
年に何度かの自分の好きな物を買う
それ大事な事ですよね!賛成です!\(⌒▽⌒)/

きゅうりの焼酎漬けおいしいんですか?
酒臭くはないのですか?漬けた事がないので
今度挑戦してみよっかなーっ!(*^o^*)

NAME:アッコ | 2014.06.21(土) 23:45 | URL | [Edit]

 

Re: アンジェラ様。

初めまして。こんにちは。
こちらこそ、ご訪問、コメント頂き有難うございます。

ブログデビュー間もなかったんですね。
何年やっていても、知らないブログ機能があったり、
私は一体どこへ行くんだろう?って思いながら書いてます(笑)

ライフスタイル、とても素敵な言葉ですね。
当方、食べたいときに食べる、眠い時に寝る、欲しいから買う、
まったくもって信念も何もなく感情だけで来たようなものなので
心豊かに生活を楽しんでる方を見るのがとても好きです。

きゅうりの焼酎漬け、美味しいですよ♪
漬物ってなかなかハードル高いのですが、
これなら手軽に作れます。
義母や母のように、手加減ひとつで作れるようになりたいものです。

ダダ弁同様、田舎に住むオバハンのダサブログですが、
お時間あるときに覗いていただけると嬉しいです♪
よろしくお願い致します。

NAME:Katz | 2014.06.21(土) 19:03 | URL | [Edit]

 

またまた訪問して下さりありがとうございます。
ブログ始めてまだ数ヶ月。
愛犬やら自分の求めるライフスタイルを上手く表現出来ず、手探り状態でやってます。
だだ弁?とんでもありません。美味しそうで、今日はお勧めのきゅうり漬けプリントアウトしました。私も漬物は大好きなんで。また、楽しく見させてもらいます。

NAME:アンジェラ | 2014.06.21(土) 13:23 | URL | [Edit]

 

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Katz

Author:Katz
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ダンナ様:パチンコ・マンガ好きの末っ子長男
お義母さん:ダンナ様ママ、畑と編み物好き
ワタクシ:家事嫌い・料理ベタ・手抜き万歳な
     会社員嫁
Leo様:ミニチュアダックス(ブルーダップル)
    2010.11.16生まれ オス(♂)

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